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お花見弁当
2023-04-22
散らし寿司・鰆の梅照り焼き・唐揚げ・コロッケ・春野菜の炊き合わせ・おろし和え・オレンジ
お花見会のあとにお弁当を提供しました
春を感じて頂けるよう、今が旬の鰆やふき、筍を
使用しています。
島原産のじゃが芋を使用したコロッケの説明をした
ところ入所者のO様から「実家が島原の近くだから、
久しぶりに島原のじゃが芋を食べられて嬉しかった」と笑顔がみられました
他にも「散らし寿司ば楽しみにしとった」
「ふきのよう炊けとった、美味しかった」と
喜んで頂けたようでホッとしました
来月は食祭りを予定しています。
つわのお煮しめが出来上がりました‼
2023-04-11
柔らかく炊けているでしょうか？
昨日、皆様で剥かれたつわが、お煮しめで提供されました!!
「初物ばい、うまかね
」
」「じょうずに炊けとる
」
」「昨日、私剥いたよ
」
」「私は、剝いとらん
」
」口の中にも春を感じられ、おいしくいただきました。
つわむき
2023-04-11
ふとかね‼
春の風物詩のつわを剥きました‼
食堂はつわのかおりでいっぱいでした
「こがん太かとば、どっからとってきたね
」
」「これは、スーって剥けるばい」
「手のくろうなる！でも剥きたか！」
「まだ剥きたか～。おいしかもんね
」
」皆様思い思いの言葉が出てきます
次は口の中でも春を味わいたいです
食祭り！（令和５年３月）
2023-03-22
右から、いちごかるかん・いちごのショートケーキ・いちごババロア
今月の食祭りは「春」を感じて頂けるよう
いちご
を使ったおやつを提供しました。
を使ったおやつを提供しました。「かるかん」は鹿児島県の郷土料理で
生地に山芋が入るのが大きな特徴です。
この食祭りに向けて、何度も試作して頂きました
「かるかんは聞いたことのあったけど、
初めて食べたよ
」
」「ケーキとかるかんば食べられて嬉しかった
」
」と喜んで頂けました！
次回の食祭りもお楽しみに
食祭り！（令和５年２月）
2023-02-22
今月の食祭りはハンバーグのソース３種（おろしソース・トマトソース・ホワイトソース）から
事前にお好きなものを選んで頂きました
あまり馴染みのない献立のため戸惑われないか心配していましたが、
「ハンバーグは大根おろしのタレがよかね」「シチューのごたるソース（ホワイトソース）ば食べてみたかね」
と皆さん楽しそうに選ばれていました
味の感想も「トマトソースはケチャップとは味の違うとね～おいしか！」「ソースばもっと掛けてもよかね！」と喜んで頂けてホッとしました
次回の食祭りもお楽しみに！
